ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА КАК ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ПРОБЛЕМА
Ключевые слова:
гигиена питания, заболевания желудочно-кишечного трактаАннотация
В последние несколько десятилетий увеличилась распространенность патологии желудочно-кишечного тракта. Данные заболевания характеризуются физиологическими и морфологическими аномалиями пищеварительной системы, включая нарушенную моторику, висцеральную гиперчувствительность, измененную микробиоту и нарушение функции иммунной системы. В профилактике и реабилитации гастроэнтерологических заболеваний важную роль играет организация правильного питания. В лечении патологии пищевода, желудка, кишечника, поджелудочной железы и печени необходимо использовать продукты и блюда, не вызывающие неблагоприятных реакций организма, обострений болезней и способствующие повышению эффективности терапии. Однако питание современного человека часто, наоборот, провоцирует обострение патологии желудочно-кишечного тракта.
Цель. Анализ и актуализация существующих данных об особенностях питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Материал и методы. Комплексный поиск публикаций на русском и английском языках в академических базах данных eLibrary.ru, PubMed, Google Scholar по ключевым словам за период с 2010 по 2025 годы.
Результаты При анализе литературных данных установлено, что пищевые привычки, такие как быстрое, нерегулярное питание, перекусы, большой объем пищи, прием пищи непосредственно перед сном, могут коррелировать с симптомами многих желудочно-кишечных заболеваний. Согласно современным представлениям, некоторые продукты, особенно острые, маринованные и с высоким содержанием жира усугубляют симптомы у пациентов с гастроэнтерологической патологией. Чрезмерное употребление жирной пищи может нарушить энергетический баланс и способствовать развитию избыточного веса и ожирения, а ожирение рассматривается как независимый фактор риска развития многих желудочно-кишечных заболеваний. Многие исследования свидетельствуют о том, что жирная, жареная, кислая, острая пища, шоколад, кофе/чай, газированные напитки, алкоголь являются триггерами симптомов гастроинтестинальных заболеваний.
Заключение Анализ публикаций выявил, что сбалансированная диета жизненно важна при заболеваниях органов пищеварения, поскольку пища может предотвращать, облегчать и лечить симптомы, связанные с патологией желудочно-кишечного тракта.
